Julgodis

Här är några recept på julgodis, kanske lite sent ute med att lägga upp dem men de går rätt så snabbt att göra.

Lakritsfudge

Ingredienser:

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
2 tsk kakao
1 påse turkisk peppar
2 tsk smör

Klä en form 20x20 cm med bakplåtspapper. Pensla med lite fett. 

Blanda allt utom smör och karameller och koka upp till 120-125 grader eller gör "kulprovet". Rör då och då.

Krossa eller mixa karamellerna, vänd ner dem i smeten och låt dom smälta, rör för så du får en slät smet, rör sedan i smöret och häll i formen.

Ställ kallt. Skär i bitar. Lägg in varje bit i plastfolie eller smörgåspapper om du vill vara avancerad. Förvara svalt i burk med lock.

OBS!OBS!
Det är noga med temperaturen, annars är det lätt att det blir en seg kola bara

Saffransfudge

Ingredienser:

50 g marshmallows

½ g saffran

1 tsk stött kardemumma

1 dl strösocker

50 g smör

1 dl vispgrädde

200 g vit choklad

Klipp marshmallows i småbitar. Blanda med saffran., socker, smör och vispgrädde i en gryta. Låt blandningen smälta ihop på svag värme. Låt sjuda 10 minuter under omrörning.

Hacka chokladen, tillsätt den och låt blandningen bli glansig.

Ta kastrullen från värmen och rör tills massan svalnar och blir ljusare.

Häll upp i en form med bakpapper, 15 gånger 20 cm. Låt massan stelna och skär sedan i bitar.

Tyckte inte att jag fick till det riktigt, men den blev poppis iaf :)
Mäktigt godis, känslan blir lite som saffransdeg

Chokladcrisp

Ingredienser:

Blockchoklad (ljus, mörk eller vit)

Cornflakes

Smält chokladen i vattenbad, tillsätt ev kryddor om så önskas (kanel, kardemumma, pepparkakskryddor)Låt den svalna något(inte för länge så den blir för tjock)

Häll cornflakes i en bunke och häll sedan chokladen över och blanda så att all cornflakes blir chokladig. 

Klicka upp på bakplåtspapper och låt stelna. Förvaras svalt i påse eller burk med lock.

LYCKA TILL!

Önskar Er alla en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År